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준나예민

듀럼밀 성분, 효능 및 부작용

듀럼밀 성분, 효능 및 부작용 듀럼밀 듀럼밀은 듀럼밀(Triticum durum)이라는 벼과 식물의 씨앗을 갈아 만든 밀가루입니다. 듀럼밀은 일반 밀보다 단단하고 끈기가 있어 파스타, 리조토, 쿠스쿠스 등 다양한 음식에 사용됩니다. 듀럼밀은 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 글루텐 함량이 높아 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 또한, 듀럼밀은 섬유질 함량이 높아 소화에 도움이 됩니다. 듀럼밀의 종류 세몰리나 - 듀럼밀의 겉껍질을 제거한 밀가루입니다. 파스타의 주 재료로 사용됩니다. 듀럼밀가루 - 듀럼밀의 겉껍질과 배아를 제거한 밀가루입니다. 리조토, 쿠스쿠스, 라자냐 등 다양한 음식에 사용됩니다. 듀럼밀 전분 - 듀럼밀의 배아와 단백질을 제거한 밀가루입니다. 파스타, 리조토, 쿠스쿠스 등 다양한 음식에 사..
2023년 2023. 10. 9. 10:56
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