세계 3대 항산화 식품인 카카오닙스 효능 및 먹는법

안녕하세요 준나예민입니다.

카카오닙스를 구매했는데, 효능과 먹는 법 공유하려고 합니다.

 

처음에 아무 생각 없이 먹고 있다가, 직장 동료가 카카오닙스는 조금만 먹어야 한다고 하더군요. 건강식품이라도 알고 먹어야 하겠습니다.

카카오닙스

세계 3대 항산화 식품인 카카오닙스 효능 및 먹는 법 알고 먹기

카카오닙스(CACAO NIBS)는 초콜릿의 원료인 카카오나무의 열매인 카카오를 발효, 건조, 분쇄, 로스팅을 거친 후 알칼리 처리한 형태를 말합니다. 카카오닙스는 초콜릿으로 사용되기 바로 전 단계의 형태라고 합니다.

세계 3대 항산화 식품인 카카오

 

카카오 원산지는? 멕시코와 중앙아메리카, 남아메리카 지역이며 현재 세계 3대 무역 식품이라고 한다.

초콜릿의 형태로 먹기 시작한 건 기원전 1,500년 전 멕시코에서 처음 문명을 형성한 올메크족이 카카오 원두를 갈아서 물에 탄 음료로 먹기 시작한 게 초콜릿의 기원으로 알려져 있다.

카카오나무에 열린 카카오 열매

카카오 닙스 맛은?

카카오닙스는 초콜릿 향이 나며, 진한 다크 초콜릿의 맛이 납니다. 하지만 초콜릿처럼 단 맛은 없습니다.

살짝 씁쓸한 맛과 약하지만 떫은맛이 납니다.

그리고 시큼한 맛이 나기도 합니다. 초콜릿을 생각하고 드시면 윙? 하실 수 있습니다. 하지만 먹기 힘든 맛은 아니기 때문에 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

카카오 빈

카카오닙스의 효능

[카테킨 성분]이 녹차에 비해 60배나 많이 들어있다. 카테킨은 심혈관질환 예방에 탁원한 효과를 볼 수 있는 성분이다.

또한 체지방과 콜레스테롤을 줄여주는 역할도 하기 때문에 다이어트 식품으로도 효과를 볼 수 있다고 합니다. 하지만 다이어트는 운동과 적절한 식단이 중요합니다. 카카오 먹는다고 살 빠지는 건 아닙니다.

 

[식이섬유]가 매우 풍부해서 변비 해결에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 반대로 생각하면 많이 먹을 경우에 화장실을 자주 가야 할 수 있습니다.

 

[폴리페놀] 대표적인 항산화물질로, 녹차 3배, 홍차 5배 이상 함유되어 있다고 합니다. 동맥경화, 암, 노화 등의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 역할을 한다고 합니다.

 

[페닐에틸아민] 각성 효과를 주는 물질로, 중추신경을 흥분시킴으로써 각성, 피로 해소 역할 및 우울함을 개선시켜줄 수 있다고 합니다.

카카오닙스 형태

 

먹는 법

1일 4~5g(1 큰 스푼 또는 2~3 티스푼) 꼭 양을 지켜서 드셔야 한다고 합니다. 안 그러면 장트러블 및 수면에 어려움을 겪을 수 있습니다.

그리고 카페인이 들어있는 식품으로 가급적 오전에 드시는 게 좋습니다.

카카오 닙스는 그대로 씹어 드시거나, 샐러드, 요구르트 등에 넣고 섞어 드셔도 좋습니다.

 

 

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